![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
W dniach 15-21.07.2024
Coffee Collective - Kenia Gichathaini - 250g
Data palenia: 18.09.2024
Coffee Collective - Kenia Gichathaini - 250g
Świeży, słodki i owocowy. Aromat borówki, cytrusów i agrestu
Farmer Gichathaini był pierwszą fabryką kawy, którą Klaus odwiedził w Kenii wiosną, kiedy Coffee Collective zostało założone. Kupowali już wcześniej kawę z tego młyna, ale minęło kilka lat od ostatniego zakupu.
Gichathaini jest jedną z najbardziej znanych spółdzielni w Kenii od wielu lat. Jest częścią stowarzyszenia Gikanda, które kiedyś składało się z Gichathaini, Kangocho i Ndaroini, dopóki ten ostatni nie został sprywatyzowany. W tym roku Gikanda otworzyła własny suchy młyn, co jest projektem realizowanym od wielu lat. Suchy młyn oznacza, że mogą sami robić wszystko aż do poziomu eksportu, z wyjątkiem być może ostatecznego elektronicznego lub ręcznego sortowania i pakowania próżniowego. Powinno to oznaczać, że zarobią więcej dla siebie, ale także, że kawa może być szybciej transportowana i nie utknie w większym suchym młynie razem z kawą z setek innych fabryk.
Profil Sensoryczny: agrest, cytrusy, borówka
Premia za jakość:
Coffee collective działa zgodnie z wartościami przejrzystego handlu. Pomaga to stworzyć zdrową relację ze spółdzielnią i zapewnić jej finansową stabilność.
Palarnia płaci premię za jakość Gichathaini, która jest o 179% wyższa od ceny rynkowej (5,87 USD/funt FOB). Premia za jakość pozwala rolnikowi kontynuować produkcję kawy wyższej jakości.
